Cupcake com porta-recado!

Seja de aniversário, maternidade, 15 anos ou casamento, o cupcake com porta-recado carrega o cartãozinho de lembrancinha da festa ou a foto da pessoa homenageada (o aniversariante, o recém-nascido, os noivos). Uma bela opção, cuja cobertura e confeito se adapta à comemoração.

Pirulito de chocolate

Mais uma ideia fofíssima para maternidade: um pirulito de chocolate preto ou branco (aqui, fizemos em chocolate branco e m&ms), com um delicado cartão. Um presente que certamente agradará a todas as visitas.
Uma outra opção com esse produto é oferecê-lo como convite de chá de fraldas, surpreendentemente gostoso!

Brigadeiro, uma delícia!

O famoso brigadeiro, popularizado negrinho no Rio Grande do Sul, é um doce tipicamente brasileiro, criado na década de 1940, que ganhou inúmeras versões, desde aquelas mais tradicionais, como o próprio negrinho coberto com chocolate granulado, ou mais sofisticado, com castanha, nozes ou café.
O doce enrolado em forma de bolinha foi inventado no Brasil depois da 2ª Guerra Mundial, quando alguém teve a ideia de usar leite condensado com chocolate e apurá-lo no fogo até dar ponto de enrolar. O doce passou então a existir, mas faltava-lhe um nome. Nesta época, acontecia a eleição para a presidência do Brasil e um dos candidatos era o brigadeiro Eduardo Gomes. Na campanha, ele usava uma propaganda um tanto engraçada: “Vote no brigadeiro, que é bonito e solteiro”. As afoitas eleitoras então batizaram o doce como “brigadeiro”, e este era então distribuído aos eleitores juntamente com o popular “santinho”, o papelzinho com os dados do candidato.
De lá pra cá, o brigadeiro ganhou várias roupagens, uma mais linda e gostosa que a outra, mas nada se compara ao sucesso o brigadeiro original, o de chocolate, aclamado por adultos e crianças, e devorado com vontade nas festinhas.
O segredo do bom brigadeiro é a utilização de ingredientes de qualidade, a apuração e, claro, o carinho. Como ele permite inúmeras variações, nós, do Vida + Doce, inventamos o brigadeiro de amarula, de gostinho etílico e muito apreciado pelos adultos. A nossa receita foi inspirada na da Juliana Motter, da Maria Brigadeiro, publicada na Revista Make, em que o brigadeiro era feito de conhaque.
Hum...Delícia de doce!

Cupcake: origem à atualidade

Existem muitas especulações sobre a origem do cupcake, esse bolinho que anda se popularizando aqui, no Brasil (ou chegando no Rio Grande do Sul, já que no eixo Rio-São Paulo ele já reina há algum tempo), mas não há uma fonte segura ou muito clara explicando como essa delícia surgiu. Há quem diga que sua origem é inglesa, chamado de Fairy Cakes, ou bolo das Fadas. Depois disso, invadiu os Estados Unidos, onde passou a ser chamado de cupcake, pois os ingredientes eram medidos em xícaras (cup) ou até mesmo porque eram feitos diretamente na xícara e assados no micro-ondas.

A verdade é que os cupcakes são ao mesmo tempo práticos e gostosos. Práticos porque são apresentados em porções individuais e podem (e devem) ser comidos sem o uso de talheres. Gostosos porque, com o passar dos anos e com diversas tentativas dos cozinheiros e confeiteiros mundo afora, eles se apresentaram em diversos sabores, dos mais simples ao mais exóticos.

A decoração do cupcake é um show à parte: Glacê colorido, ganache, buttercream, pasta americana e uma infinidade de confeitos o tornam a atração principal de qualquer festa, para qualquer consumidor, independente da faixa etária.

Hoje, com toda essa popularização, o doce ganhou status de objeto pop. É a representação cultural na confeitaria, e sua fama repercute até na moda, seja nas próprias estampas ou na cartela de cores, já que para um cupcake, tudo é possível.

Claro, ainda temos muitas ressalvas em relação às mudanças: nada como partir um bolo de aniversário ou casamento e oferecer a primeira fatia àquela pessoa que mais gostamos. Mas a tendência é de que o cupcake se torne tão importante que tome o lugar do bolo, quer pela sua praticidade, quer pela sua beleza, ou então, porque não? Pela sua fama.

Viva o cupcake!!

Produção de cupcakes pronta!!!

Aqui estão eles, lindamente produzidos e prontos para a festa! Olha só quanta coisa dá pra criar com os cupcakes! Eles marcam presença em qualquer evento, seja formatura, festa infantil, 15 anos, casamento, dia das bruxas, Natal, chá de bebê ou de panela.... Ou simplesmente para presentear uma pessoa querida com uma caixa dessas gostosuras, que, além de saborosas, são e encher os olhos...

Produzindo cupcakes

Amamos cupcakes! o fazer, o decorar, o degustar...todas as etapas são muito gostosas e gostaríamos de compartilhar um pouco dessa maravilha da cozinha...

 o flagrante da primeira fornada saindo do forno, sabor baunilha com gotas de chocolate...

os enfeites modelados em pasta americana...

 preparando a cobertura: na panela, chocolate branco sendo derretido em banho-maria. Na batedeira, creme amanteigado, batendo muito até ficar beeeem fofo.

os cupcakes já receberam a cobertura de buttercream... só falta a decoração.

Aguardem o próximo post!

Brigadeiro de amarula

Este brigadeiro te parece comum???
Mas não é!! é a nova sensação do Vida + Doce! Brigadeiro de amarula! Para quem gosta de um docinho com um gostinho etílico, é uma maravilha, de comer de joelhos!

Cakepops na forminha

Sempre mais ideias de cakepops. Aqui, se acondicionados em um porta pirulitos, fica lindo dentro de forminhas, como se fossem brigadeiros. Permite mil e uma decorações para embelezar ainda mais sua festa.

Cupcake de maternidade

Mais uma bela ideia usando o cupcake como lembrancinha de maternidade. De baunilha, com cobertura de ganache, recebe decoração em azul poá, com um palitinho em formato de carrinho de bebê. Uma opção para receber as visitas em casa, saboreando um delicioso cupcake.

Docinhos da festa da Ana Clara

Os docinhos da festa da Ana Clara fizeram o maior sucesso entre crianças e adultos! Entre eles, bicho de pé (docinho de morango), branquinho com castanha de caju, casadinho (branquinho e negrinho), cajuzinho e brigadeiro de maracujá, tudo acomodado em pelotine cor-de-rosa, ao gosto da pequena princesa!

E você também, faça já a sua encomenda: vidamaisdoce@gmail.com

Chá de panela: latinha como lembrancinha

A mesma latinha, várias utilizações. Aqui, a latinha é oferecida como lembrancinha de chá de panela: dentro, além das balinhas, há a opção de temperos ou especiarias, como cravo e canela.

Cakepops por dentro!

Para quem ainda não provou um cakepop, vai aí uma demonstração do que você vê quando morde um deles: neste caso, uma massa de chocolate molhadinha com doce de leite. Por fora, cobertura de chocolate branco (aqui, tingido de azul) e confeitos. Há quem diga que é melhor que brigadeiro...

Marmita de doces

Uma novidade bem gostosa para presentear: que tal oferecer de presente a uma pessoa querida uma marmita de brigadeiros?? Por fora uma marmita com um recadinho divertido (temos modelos para várias ocasiões: TPM, noiva, aniversário, aniversário atrasado...). Dentro, que maravilha: 12 cremosos brigadeiros, podendo ter a cobertura tradicional, de chocolate granulado, ou um confeito diferente, para dar um colorido todo especial aos famosos docinhos. Hummm...ideal para curtir o final de semana, né?

Cakepops: lembrancinha de maternidade

Para maternidade, um cakepop temático. Que tal oferecer às visitas na maternidade?
A cor combina com o bebê: azul ou rosa, com uma pequena chupetinha de biscui para finalizar.
Um mimo!!

Lembrancinha: cupcake com pasta americana

Para oferecer como lembrancinha de maternidade ou aniversário, que tal um cupcake com cobertura de pasta americana, embalado em celofane e arrematado em fita? Todos irão amar o presentinho, porque além de bonito, é muito gostoso!

Cake balls

Mais uma novidade no pedaço. O cakepop - aquele bolo no palito, molhado e gostoso - virou cake balls, que nada mais é que o cakepop sem o palito. A consistência continua a mesma: úmida e fofinha. Mas essa nova apresentação, no entanto, traz novas possibilidades de decoração e fica mais bonito numa mesa de casamento ou 15 anos, por exemplo.  Aqui, mostramos duas das diversas opções: decorado com uma minimamadeira de pasta americana, pode ser servido no chá de bebê. Já o cake ball com a flor pode ser servido em uma festa de debutantes ou até mesmo em um casamento.

Brownie como lembrancinha

Brownie é uma espécie de bolo que tem origem americana, só que é bem mais sequinho e não leva fermento. O resultado é um "bolo" mais firme, de cor bem escura e sabor marcante, já que a base da massa é composta de manteiga e chocolate amargo, tipo black premium, derretido. Para ficar ainda melhor, pedaços de nozes.
Por ser firme, o brownie pode ser embalado e utilizado em diversas ocasiões, desde um chá da tarde até um casamento, compondo a mesa de doces.  Outra ideia bacana é oferecer um brownie de lembrancinha, tanto  de maternidade, com fita azul ou rosa e cartaõzinho, como de formatura. Neste último caso, recebe uma roupagem diferente: papel crepom preto e fita da cor do curso.

Caixas de acrílico: 1001 utilidades - parte 4

Olha só que graça a caixinha de acrílico transparente recheada com m&m's! A decoração combina com o sexo do bebê: pode ser um adesivo personalizado ou uma figura em biscuit...ou o que a imaginação mandar!

Cakepops de formatura

Olha só que bonitinho um cakepop de barrete!! Disponibilize um cakepop temático no salão da festa de sua formatura. Fica original e gostoso.

Cakepops em diversas versões

Uma tarde produzindo cakepops resulta em muitas variantes...Olhem só nossa produção, uma profusão de cores e confeitos. Aí é só utilizá-los no modo que for mais adequado à sua festa!